O mnie
Prof. dr. hab. Bożena Muszyńska
Od 36 lat badam to, co fascynuje ludzkość od tysięcy lat – leczniczą moc grzybów.
Jestem mykologiem, farmaceutką kliniczną i botanikiem. Kieruję Katedrą Biotechnologii Roślin i Grzybów Leczniczych Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum.
Większość życia spędziłam na badaniu tego, co dla wielu wydaje się niepozorne – grzybów jadalnych. Odkryłam w nich prawdziwą aptekę natury, potwierdzoną setkami badań naukowych i publikacji.
Dziś moją misją jest dzielenie się tą wiedzą – rzetelnie, bez sensacji, opartej na faktach.
Doświadczenie i osiągnięcia
Dorobek naukowy
- Ponad 700 publikacji naukowych
- 7 książek autorskich i współautorskich
- 21 rozdziałów w podręcznikach akademickich
- Ponad 400 wystąpień na konferencjach międzynarodowych
- 2 patenty i 3 zgłoszenia patentowe
Członkostwo w organizacjach
- Polskie Towarzystwo Mykologiczne
- Sekcja Mykologii Lekarskiej (wiceprzewodnicząca)
- Redakcja International Journal of Medicinal Mushrooms
- Redaktor naukowy: Grzyby i Zdrowie, Grzyboteka, Medicina Internacia Revuo
Działalność akademicka
- Promotorka 7 prac doktorskich
- Opiekunka 45+ prac magisterskich
Główne obszary badań
Identyfikacja zwiąków bioaktywnych
Analizuję metabolity wtórne (związki indolowe, fenolowe, karotenoidy) oraz pierwiastki w grzybach Basidiomycota, które odpowiadają za właściwości lecznicze.
Kultury mycelialne in vitro
Prowadzę hodowle grzybni jako alternatywnego źródła składników
bioaktywnych o wysokiej wartości terapeutycznej.Wpływ na zdrowie człowieka
Badam oddziaływanie grzybów na układ immunologiczny,
nerwowy i metaboliczny, ze szczególnym uwzględnieniem
właściwości przeciwzapalnych i neuroprotekcyjnych.Zastosowania praktyczne
Opracowuję innowacyjne preparaty i dodatki na bazie grzybów
o udokumentowanym działaniu terapeutycznym i prebiotycznym.
Moja misja
Moim celem jest popularyzacja wiedzy o prozdrowotnych
właściwościach grzybów jadalnych i leczniczych.Wierzę, że grzyby mogą stanowić istotny element zdrowej diety
i profilaktyki wielu chorób cywilizacyjnych – od wzmocnienia odporności
po wsparcie układu nerwowego.Poprzez badania naukowe i edukację dążę do obalenia mitów
o znikomej wartości odżywczej grzybów oraz do udowodnienia
ich licznych właściwości leczniczych w oparciu o rzetelne
badania i publikacje naukowe.
Popularyzacja nauki
Jestem autorką licznych publikacji popularnonaukowych oraz aktywną uczestniczką audycji radiowych, telewizyjnych i internetowych poświęconych tematyce grzybowej.
Media i wydarzenia
- Regularne wykłady na konferencjach naukowych i otwartych
- Wywiady i komentarze eksperckie w mediach ogólnopolskich
- Warsztaty i prelekcje dla grup zawodowych i pasjonatów
Edukacja
- Współpraca z instytucjami badawczymi i przemysłem
- Mentoring młodych naukowców i doktorantów
- Tworzenie materiałów edukacyjnych dla szerokiej publiczności
